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今、注目されている健康食品が「黒酢・香醋」です。9つの必須アミノ酸人間の体内では合成できませんので、こういった健康食品を通じてバランスよく摂取することが勧められています。加えて、クエン酸疲労回復に、アミノ酸ダイエットに効果がある点も人気の理由となっています。
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アミノ酸の基礎知識「体の成長とアミノ酸」

アミノ酸・タンパク質は私たち人間をはじめ地球上のすべての生命を直接動かしている「仕事人」です。

ホタルが光る、鳥が飛ぶ、赤ん坊が育つ、これらのすべての生命現象は「アミノ酸」が主役となって営まれているのです。このアミノ酸について私たち人間とのかかわりを具体的に説明することにいたしましょう。

私たちのからだはアミノ酸、タンパク質が基本となってできています。そのため成長期、とくに胎児期や乳幼児期はからだの発育の最も盛んな時期ですので、必須アミノ酸を多く含む良質のタンパク質をとることが必要です。

とりわけ胎児期は母親のもつ栄養にすべて頼っていますから、母親の栄養状態が胎児の発育のカギを握っています。母親の栄養不良、とくにアミノ酸の不足がひどい場合には胎児の脳の細胞の増殖が充分に進まなかったと考えられる症例が発表されています。

私たちの脳にはおよそ140億個の神経細胞があります。この細胞は約10ヵ月の胎児期につくられます。出生後一生の間にその数は変わりません。

したがって、妊娠中、母親になる人はアミノ酸のバランスのよいタンパク質をたっぷりとることが必要です。

さらに、生まれてきた赤ん坊にとっては、そのあとの栄養素とくにアミノ酸の不足が脳の発育に最も重大な問題になります。からだの他の部分ならあとでとり返すこともできますが、脳の発育障害はとり返しのつかない傷跡となって残ってしまうのです。

また乳幼児の知能障害とか、ケイレン発作をおこす運動障害も、大部分は先天的なアミノ酸の代謝異常によって脳に障害が発生するためだといわれています。

このように発育時にはアミノ酸、タンパク質がもっとも重要な栄養素です。
こうした体を作るのに必要で、健康や美容、アンチエイジングに重要な効果のあるアミノ酸ですが、このアミノ酸を摂るのに最適な食材が黒酢です。黒酢にはアミノ酸、クエン酸などの有機酸、そしてミネラルなどがたっぷり含まれているからですね。

ただこうした健康によい黒酢を毎日、必要な量だけ摂取するのは、実際には困難です。好き嫌いもあるかもしれません。そうした場合に役立つのが黒酢や、黒酢サプリメントです。錠剤やソフトカプセル状となっているものも販売されていますので、いつでもどこでも気軽に摂ることができます。

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